＞＞＞前回レビューより続く


盛岡・神子田朝市でお腹を満たした後は
国道46号線をひたすら西進する。
雫石に広がる美しい田園を過ぎ、
仙岩トンネルを抜けると、そこはもう秋田県、
田沢湖町（現在は仙北市）である。
峠の峡谷をかすめて駆け抜ける秋田新幹線と別れ、
ルートを北へ折れる。
温泉地にまつわるランキングで常に上位に位置する
乳頭温泉郷で朝風呂としゃれこもうという訳だ。
既に鶴の湯、妙の湯、大釜、黒湯は訪ねたことがあったので
今回は「蟹場温泉」をチョイス。
せせらぎの脇に設けられた混浴の露天風呂から
ボーっと雨だれに打たれる森の様子を眺めていると
凝り固まっていたものが解れていく様な気がする。
良質の湯質に森の匂い、
至福この上ない贅沢なリフレッシュタイムだった。


湯あがり後は田沢湖をかすめて
大覚野街道（国道105号）を北上。
分水嶺を越えて雄物川水系から
秋田県北の米代川水系のエリアに入る。
秋田県はこの水系で県を南北に識別する事ができる
（佐竹氏と南部藩の領域で捉えてみても面白い）。
この辺は「マタギ」で有名な地域で、
「道の駅あに」に立ち寄ると、
熊の肉や訊いた事もないようなキノコをわんさか売っている。
レジのおばちゃんに


「みそ汁か大根おろして混ぜて食べるんだ」


とアドバイスをもらい、
この「沢もたし」なるキノコの缶詰を購入。





缶に記載されている解説を見ると
沢もたしとはナラ茸のことを指し、
初夏から秋にかけて、
広葉樹の切り株や倒木なんかに群生するもののようだ。
炒めたりキノコ飯にしても旨いらしい。
さらにここでクリーンヒットだったのが
地域で親しまれてきた「どぶろく」に
付加価値を与えたこのスイーツだ！





鷹松堂が手がける「どぶろくプリン」である！！
驚いたのが予想以上にどぶろくの風味を残している事だ。
飛び抜けたクセのある匂いなどではなく
意外に爽やかさがあり、プリンにうまく寄り添っている。
うん、これはおすすめのスイーツだ。


さて、国道105号をこのまま北上すれば鷹巣や
県北最大の都市にしてハチ公のふるさと、大館に至るが
途中で道を西に折れ国道285号線へ。
285号は秋田市在住時代に実は何回も通っていた道で
大館・鹿角・十和田南など、
県北エリア起点の添乗の時には必ず通った道である。
今は二ツ井まで高速が伸びているから
秋田道ルートでもいいかもしれない。


で、上小阿仁村の役場の道路を挟んで向かい側にある
「道の駅かみこあに」で本日二度目の道の駅ウォッチを開始！
お馴染みの「山吹まんじゅう」が入ってすぐの
目立つところに置かれている。
が、それと並んで「ほおずき」を使ったスイーツが
たんまりと陳列されているのが目についた。
さらにソフトクリーム売り場では
ほおずきソフトはほおずきの量が
確保しきれないので今は販売できない、
という趣旨の張り紙まである。
なんだか異様にほおずき商品が熱気に満ちている。


ほおずきというと、千葉県で言えば
市川市の手児奈霊神堂界隈で毎年七月に行う
「ほおずき市」に代表されるように、
観賞用の植物であるイメージが強い。
が、実は上小阿仁村では平成十年から食用の
「フルーツほおずき」が本格栽培されているのだ。
そのフルーツほおずきのカフェが同村にある。
それがここ、「やまぶん」だ。





これがなんともいい味の出ている古民家カフェ！！
ほおずきの絵が鮮やかに染め抜かれた暖簾が素敵だ！
285沿いにあるんだけど全然気が付かなかったな〜。


「ここは（奥さんの）おばあちゃんちを利用したんです。
　もともとお墓参りの時に使っていたくらいなんです。
　当時は店の前が『うっそうと』していたから
　気が付かないかもしれないですね（笑）」


と、やまぶんのご主人、鵜野浩一郎さん。
奥様の幸子さんと二人で店を切り盛りしているが、
本業はほおずき農家。
そんな訳でカフェのオープンは土日のみである。



↑「やまぶん」のご夫婦


さてさてさっそくいただこうじゃありませんか。
まずは食事メニューから。





手前は「エンパナーダ」という
ラテン系の国で食べられる軽食で、
パイ生地のような皮に馬肉などの具材がサンドされている。
ほおずきサルサを適宜つけて食べるのがgood！
奥のドリンクは「ブラックベリースムージー」。
ほおずきとともに栽培されているという
ブラックベリーを使ったものだが、
これが実に軽やかな清涼感！さらりとした甘さ！！
このムシっとしたお盆のうだる暑さには
もってこいのアイテムだ。


そしていよいよ本日のメインスイーツが登場。





「ほおずきガトーショコラ」である！！
いやぁぁぁぁぁ、このかわいらしい姿！
ちょこんとショコラに座ったほおずきが
くりんとした表情をしていて、
口に運ぶ前からテンション倍増である！！


そして満を持してフルーツほおずきの味を体感！
ちょっと歯ごたえのある
ミニトマトのような食感から始まる。
んで、果肉の向こう側から鮮烈のエキスが
チュワチュワンと押し寄せてくるのだ。


おおおぉぉぉ、
この果汁はスゲェェェ！！！
レモンとトマトの中間ぐらいの、
酸っぱすぎない爽やかさ。
香りを食べている錯覚を覚えるほどに
その香味の広がり方に圧倒される。
と、その刹那後、甘みが一気に駆け回る！
いやぁ、こんな小さい果実にここまで
このような芳醇な香りと甘さが詰まっているのか！
一粒でも、「食べた！」
という充実感が味わえるのがたまらない。


さらにさらに、
ほおずきとガトーショコラの甘みが実に合う。
なんというか
ショコラの甘さに負けない香味をほおずきが放つのだ。
甘いが際立つショコラにこの豊かな酸味が加わるだけで
こうも味覚の探索を楽しませてくれる逸品になるとは
驚きである！


思わずテイクアウトで
生のフルーツほおずきを購入してしまった。








秋田市のデザイナーに作ってもらったという
やまぶんのほおずきのトレードマークが
商品パッケージにあしらわれている。
これ本当いいよな〜。
ほおずきの「かわいらしさ」と
このデザイン、ぴったりだもの。
思わず手に取ってみたくなるよね。


いや〜、千葉でもほおずきスイーツ、食べたいな！！
千葉県のパティシエさん、カフェのオーナーさん、
チャレンジしてみませんか（笑）。



↑こちらもテイクアウトで購入。
「ハラペーニョピクルス」。ピーマンの様な食感で
ピリリと辛い！トマトと合わせてサルサ風にしたり、
ひき肉と合わせてタコス風にしてもよいそうだ


とはいえ、普及にはまだまだカベがあるみたいだ。
旦那さんが教えてくれた。


「菓子店は結構使いたいたいと思っている様なんですけど
　手が出ないんですね。
　値段がそれなりにしますし、
　食べる人が実際どれだけ買ってくれるのかを考えると
　二の足を踏んじゃうみたいです」


ただ、道の駅のほおずきソフトの売れ行きのほか、
『秋田春夏秋冬こぼれ話』
（文・小西十三 絵・小西由紀子　カッパンプラン刊）
でも「人気商品のため短時間で売り切れてしまう」
と、ほおずきの人気ぶりが報告されているのをみると
加工品も多彩にできるものだし、
もの凄いポテンシャルを秘めたアイテムだと思う。


時間がゆったりとした古民家空間に
明るいご夫妻がもてなしてくれるほおずきスイーツ。
旅のルートに「やまぶん」をいれてみることを
強くおすすめしたい！
（あっ、でも定休日にはご注意を）


ほおずき農家のカフェ「やまぶん」
住所：北秋田郡上小阿仁村沖田面字屋布12
時間：11時〜18時
土日のみ営業（平日は農作業のため休業です）
詳細は「やまぶんブログ」を参照

激しい残暑だ、、、
うぅぅぅ〜目の前の海に飛び込みたい！



↑大貫漁港


この日訪ねたのは
富津市大貫漁港のすぐ近くにある「いとや旅館」。
こぢんまりとしているが落ち着いた和風の佇まいがいい。





この日メディア向けに
今や富津市を代表するご当地グルメとなった
コヤツのお披露目会が催されたのだ！





そう、「はかりめ」料理である！！
念のため解説しておくが、
アナゴのことを富津の漁港界隈でははかりめと呼んでいる。
棒はかりとアナゴの形状が似ていることがその由来と言われている。
実は9月の頭から11月末まで、
富津市内各所で「はかりめ祭」が行われており、
はかりめ料理お披露目会はそのプロモーションというわけだ
（各店の提供メニューはwebサイト参照）。
いつもならはかりめ料理は「はかりめ倶楽部」加盟店でしか
基本は食べられないのだが、
祭り期間中は数多くの店で
バリエーションに富んだはかりめグルメを提供してくれるのだ。



↑新聞記事向けの「お約束」のショット





仕掛け人の富津市商工会では
「はかりめ祭」「生のりフェア」「海堡丼祭」の各イベントを
年間でローテーションさせて域内の活性化を図っている。
九十九里浜最北端、旭市飯岡の旅館組合で仕掛けている
「磯ガキ祭り」→「あんこう祭り」のローテーションが
モデルのひとつとなっていて、
「海辺里」の渡邊さんが銚子うめぇもん研究会の取材時に


「富津市の方たちが視察にいらしてね。
　いやぁ、実に熱心に見ていかれましたよ」


とコメントされていたのが記憶に残っている。
そんな活動のエンジン的存在なのが富津市大佐和地区の重鎮たち。
斬新なはかりめ料理を次々と繰り出す
「いそね寿司」の一代目、丸芳朗さん、





そして、はかりめ丼を世に知らしめた功績者、
「味のかん七」の大将、雨笠正昭さんである！





市長をはじめとする役場関係者も揃い、
お楽しみの試食会、いざ始まりである！！
まずは今や富津市の定番グルメ「はかりめ丼」
（試食用なのでミニサイズである）。
これは「かん七」をはじめ、
「はかりめ祭り」参加店舗の多くでオーダー可能だ。





続いて、いそね寿司の大将が面白いアイテムを振る舞う。





「これは湊（＝上総湊駅界隈）の『さとみ寿司』さんが作ったもの！」


おおおぉぉぉ！！
旨そうな出し巻き卵、っっっっと！？？
中にアナゴが入っちゃってるよ！！
実は今回の発表会、以前「海堡丼」を堪能させていただいた
「さとみ寿司」のご主人にお誘いいただいたのである。





卵もアナゴもフワンとした食感、ダシの味がアナゴの旨味に良く合う！


そして、いそね寿司二代目の翔太さんが考案した自信作、
「はかりめせいろ蒸し」の登場だ！





気合い入りすぎてタレつける前に撮影してしまった。
スンマセン・・・。
この「せいろ」バージョンは『ぐるっと千葉』7月号の
「新ご当地グルメ」特集のトップでドカンと紹介させていただいた品だ。
蒸しアナゴと刻み野菜の投入されたご飯との食感の妙が最高なのだ！！


んで、会場から唸り声が漏れたヒット商品がコチラ！





湊地区「鳥きん」プロデュース、
「あぶりはかりめ博多寿し」である！！！
はかりめが押し寿司の上層と中層にあり、
なんとも贅沢な地層を成している。
煮アナゴとはまた違う充実感がある。


もう料理のアイデアはとめどない、、、。



↑はかりめのしゃぶしゃぶ仕立て！



↑はかりめの茶碗蒸し！！



↑はかりめの柳川！！！



↑はかりめの刺身！！！！


イベントの回を重ねるごとに間違いなく
商品バリエーションがグレードアップしている。
各店が個性を凝らしてオリジナリティを発揮し、
個々のベクトルがうまく同じ方向に集積し、
それが地域全体の魅力として訪れる者を出迎えてくれる。
今秋の「はかりめ祭り」期待大、である！！

以前、東北農政局のwebサイトにある
「地域からの便り」のコーナーを
何気なく眺めていたらある記事に目が止まった。
「五城目朝市で散策ツアーはいかが」
という、何とも面白うそうな匂いが！


秋田市の北、
八郎潟を干拓した大潟村にも程近い城下町。
きりたんぽと似てるがちょっとだけ違う
「だまこ鍋」なんかも地元じゃ当たり前の郷土料理。
こんな名物を抱える五城目町は
約五百年の歴史を有する朝市の町として
全国にその名を馳せている。
僕にとっての定期市の原初的体験は祖母の家のある
新潟県の六斎市になるが、
社会人になってから味わった主な定期市体験が
この五城目朝市になる。秋田在住時、
スタッドレスタイヤを履いた車で秋田道を北上し、
冬の五城目朝市を訪ねたことがあった。
朝市通りにはびっちり雪が積もっているのだが
思っていた以上に出店があり、
さらにおばあちゃんたちのハツラツな様子に驚いた。
雪の厳冬期でもこの賑わいはスゲェなぁ！
と感動したものだ。
このとき野菜をおまけしてくれたことが今でも忘れられない。
会話の楽しさがあるのが定期市なんだなと、
市の魅力がこの時、深く刻まれた。


で、その「散策ツアー」とは
一体いかなるものなのか！？
事前に予約が必要なので、
電話予約をした上で、いざツアーに参戦した！


が、当日はお盆の大市後に加え
台風の影響により突発的に豪雨が襲うという
最悪のコンディションだった。
普段の５割減くらいの出店数だろうか。





いきなり出鼻をくじかれるも
そこは五城目朝市の底力。
朝市の出店が愉しみ、
という地元の人たちも多いのも事実だ。
さっそく旬のアイテムを見つけた。





ミズ（ウワバミソウ）である！
秋田では夏、「ミズたたき」が普通に食される。


「塩水でさっと茹でて、
　ひゃっこい氷水にやる。
　そいで粘りが出てくるまで包丁で叩ぐんだ」


と、おばちゃんが教えてくれた。





叩いたミズは
味噌や薬味（ニンニク、ショウガなど）で調味する。


海の幸（主にアジ）を叩いて食すのが
房州の「なめろう」ならば
山の幸を叩いて味わうのが
秋田の「ミズたたき」である。
メイン素材は違えど、
ここまで調理法に共通点があるのも面白い。
一度両者を酒の肴に晩酌をかわしてみたいものである。


「ミズの玉（むかご）も酒のつまみにい〜んだ！
　ホラ、食べでみる？」


と、ひょいと手のひらにのっけてくれる。





おおっ！！
シャクッシャクッっと、
なんて歯切れの良い食感！！
見た目のイメージとは違うね！
おっと、この瓶に入った漬け物も面白そうだね。





お手製のミョウガの梅酢漬け。


「切ってひゃっこくして食べんの。
　油で炒めてもいい」



↑梅酢の風味がなんともいえない。食欲をそそる！


さ、ではいよいよ朝市ツアーの受付をしよう。
朝市通りの中間にある案内所
「いぢび」が受付所となっている。
ここで出迎えてくれたのは、
五城目町地域雇用創造協議会の佐藤雅之さん。
今回の参加はコンディションの悪さもあってか
僕一人だけ。おかげでマイペースなツアーとなった。


まずは、「いぢび」で五城目町の歴史のお勉強から。
縄文時代の遺跡の話に始まり、
城下町・五城目の統治の変遷などが
手作りマップをもとに説明される。






↑町の工芸についてもレクチャー。
機械製材の導入により失業した木挽き職人のなかから
指物師として活躍する職人が多く生まれた。
今も五城目箪笥などにその技が受け継がれる


肝心の市だが、
1495年、安東氏によって市神が祀られ、
町村という地区に市が開かれたのだという。


「・・・ですから、五百年以上の歴史があるんです」


おおぉぉ、スゲェな！
勝浦の朝市よりも古いんじゃないか。
その後、安土桃山時代に現在の場所に市が移され、
佐竹氏の統治後は、藩公認の市として発展を遂げた。


「戦時中は市に物を売りに来る人が
　いなくなってしまいまして、
　中断してしまったんです。
　でも、終戦後出店する人が増えてきまして、
　自然に市が再開していきました」


さらに、それまでは六斉市（月六回開催）だったのを、
２、５、７、０の付く日の開催、
すなわち十二斉市とし、
秋田県を代表する「定期市」として今に至るのである。


この前、
たまたま東京駅地下街出口からすぐのところにある
「八重洲ブックセンター」で、
（実は地下1階のタウン誌コーナーにぐるっと千葉がある）
『定期市』（樋口節夫著、學生社）という書籍を発見した。
この昭和52年発行の古い書物に
興味深いことがいっぱい書かれている。


『定期市』によると市はいくつかのタイプに分けられるのだという。
海外ではサンデーマーケットのように
週ごとの開催が多いのに比べ、
日本では、例えば３の付く日といったような「三斉市」、
０と５の付く日に開催といった、
すなわち月に６回行う「六斉市」など、
日限市がスタンダードな形であった。
この形態の市は千葉でも
茂原、大原、大多喜、御宿、市原（牛久）などで
みることができる（いずれも六斉市だ）。
また、開催頻度があがり、
毎日市（常市）化したのが勝浦朝市である。


対して、
地域おこしを目的に昭和後期頃に創設されたものは
毎週何曜日、と決める週市の形態をとることが多い。
特に土曜または日曜開催が多いようだ。
千葉では東葛・北総地域から、
銚子・旭にかけて顕著に週市が見られる。
もちろん『定期市』には記述はまだないが、
週市（ここ数十年の歴史の朝市）に続く
「市」の新たな胎動が「マルシェ」といえるだろう。





僕が五城目朝市に惹かれるのは
それが昔ながらの日限市であり、
今、最も貴重ともいえる「市の源流」だからである。


さて、いよいよ町に繰り出してのツアーが始まる！

「こちらが荒要商店さんです」


と、案内されたのは
朝市通りの端っこからちょっと折れたところにある
なんとも年季を感じさせる商店。よ〜くみると軒下に
ミニ資料館入口、なんて看板がぶら下がっている。





「こんにちは〜！
　今、中見させてもらってもいいですか〜？」


どうぞどうぞと、
店主の荒川要悦さんが倉庫の扉を開いてくれた。



↑荒川さん


そう、店の一角をそのまま資料館にし、
一般に解放しているのである。考え方は
小江戸・佐原の「まちぐるみ博物館」と似ている。
生活空間、暮らしぶりに価値が見出されている。
ここ、荒川商店は、現在は五城目駄菓子の販売のほか、
主に精米、製粉業を生業にしているそうだ。
資料館となっている立派な梁が目を引く倉庫は、
米を保管していたものだそうだ。





「これなんだか分かりますか？」





ふふ〜ん、しょいこでしょ、コレ。
荷物を背中にしょって運ぶためのアイテム。
長野の大鹿村にある民俗資料館で似たヤツを見かけましたよ。


「そうです、重い荷物を運ぶ時に使ったんですね
　呼び方は『ねこ』というんですよ」


へぇ、面白い呼び方するもんだな。
あっこの秤、古そうですね〜。


「（米の）一俵をこの『カンカン秤』で量るんだ。
　載っけると（ぶら下がってる部分が）
　カンカンなるから『カンカン秤』」





「わか杉国体の前の国体（ということは40年以上前か）で
　千葉のレスリングの選手がうちに泊まったんだよ。
　重量をこれで計ったんだ。
　食事制限一生懸命して、重量調整しでな。
　いや、いい思い出だな」


ありゃ、ちょうど今年が国体年ですよ、千葉は。
当時の選手による寄せ書きも展示してあった。





にしてもなんで資料館をやろうと思ったんだろうか。


「いやね、大八車が出てきたんでイベントにやったり
　飾ってみようかと思っでな。
　だんだん色んなもんさ増えてって、
　天井（の立派な梁）とやっと
（雰囲気の）バランス良くなってぎだな（笑）」


いや〜、珍しいものが多くて楽しかったです！


「いらっしゃる方はそう『珍しい』と言って頂ける方と、
　『懐かしい』とおっしゃる方の二パターンありますね」


と、佐藤さん。なるほど、
価値の捉え方は見る人によっても違ってくるんですな。
さて、せっかくなので五城目駄菓子を買っていこ！



↑五城目駄菓子。奥のかりんとう、平べったい板状の
ちょっと珍妙な形をした一品。


荒要商店を出たらすぐ目の前にある神社を訪ねる。
ここは市神様を祀る「高性寺」だ。


「境内では音楽イベントなども行います。
　結構な人で賑わいます」


また、土俵もあり、相撲も執り行われるそうだ。
お寺の人に断って寺宝を見物後、
いよいよお楽しみの酒蔵見物へ！


創業元禄元年（1688年）、「福禄寿酒造」。
朝市通りのなかで最も目を引く、風格ある佇まいである。


特に国の登録有形文化財に指定された、
奥座敷と通りニワ方式で構成された事務所は
大正期のレトロ感漂う独特の雰囲気。
JRのポスターにもなった空間でもある。



↑事務所前にて、
福禄寿の蔵人さんと水先案内人の佐藤さん


この日は営業がお休みなので
見学できる箇所は普段よりも限られていたが、
実は5年前にじっくりと見学させて頂いたことがある。
この時が僕にとって、
しっかりと蔵の内部まで入り込んだ初めての酒蔵見学だった。
荘厳さに満ちた仕込み蔵に
思わずぽかんと口を開けてしまったり、
おっきな搾り機の前で、


「この搾りカスが酒粕なんです」


と説明してもらい、へぇぇ〜っと頷いたり、
また、琥珀色のような無濾過の酒の色を見て
えらく感動したものである。
日本酒ってなんだか複雑なんだけどそれがまた面白いな、
この時抱いた日本酒の印象はいまだに変わらない。


「電気のない時代に使われていた燭台ですね」


ふと声をかけられ見上げると、年季の入った燭台が。





「こちらに『良イ歌ヲ大ニ歌フベシ』とありますが
　歌を歌うことで、みんなで息を合わせようとしたようです」





別の木札にはこうあった。





「蔵の和は最高の品質を造るものなり」


もうまったく寺田本家の蔵を見たときとこの辺は同じである。











さ、土産に「特別純米酒 十五代彦兵衛」も購入したし、
朝市へ繰り出そう！
と思いきやツアーはこれにて終了。
僕がちゃんと説明書をみておけば良かったのだが、
この朝市ツアーは朝市通り周辺にある歴史探索ツアーなのだ。
ツアー前に朝市を巡っておき、
締めにツアーで歴史もまるごと満喫しちゃう、
このやりかたが二重マルなのである。
普段じゃ入りにくいところに行くことができたし、
いやほんと、マイペースなツアーに付き合ってもらって
ありがとうございます！


とはいえ、実は結構腹が空いていた。
ので、名物のおやきやさんへ直行した！








「いやぁ、この前もテレビ出だばっかだからよ」


と、おやきのおじちゃん。
夫婦二人三脚で一個一個作っている姿がステキですよ！
んで、このおやきがまたひどく旨い！





もっちもちの皮に
ふわんとソフトに香るあんこの甘さ！
もう買い食いの王道アイテムですな！！


佐藤さんもこのおやきと三角あげ（この日は買いそびれた）が
五城目朝市の名物となっていると教えてくれた。


「今、いろんなB級グルメの
　町おこしが盛んじゃないですか。
　でもここのは昔からあるものが自然と名物になったものです。
『誰でも知ってますし、誰でも説明ができるもの』です」


また、佐藤さんは続けて言う。


「（朝市の魅力は）人と会話する楽しさですかね。
　作ったり、売ったりする人の顔が見えるでしょう。
　出店されている方もずっと出ていると
　知り合いが多くなって愉しみになってくるようですね」


「いぢび」が発行している
「五城目朝市新聞」に紹介されている
出店者のおばあちゃんたちの声を、最後にご紹介しよう。
なおこの「新聞」、
出店者へのインタビューや出店数の統計なんかがあり
かなり貴重な実地情報が詰まっている。
地元に光を当てて、
地元の価値を、
地元に発信する手作りの媒体だ。


「たくさんの人に食材から四季を感じてほしいという
　願いを込めて朝市への出店を始めました（中略）
『朝市は生きがいであり、人とのふれあいの場だ』とも（中略）
　その中から生まれたのが隣近所で出店する方との交流です。
　お互い力を合わせて支え合い、
　そんな仲間に恵まれて嬉しいと満面の笑顔を浮かべては、
　少し自慢げに教えてくれました。
『新鮮な食材をお届けする事をモットーに、
　沢山の方の御贔屓になれるよう頑張りたい』」


さて、今年の「全国朝市サミット」の開催地、
実は千葉県なのだ！
満を持しての勝浦開催である！！！
11月5日（金）の講演会に続き、
11月6日（土）は「いんべやぁフェスタ」と
「全国朝市物産展」が同時開催され、
朝市通りはいつも以上の賑わいとなるはずだ！
五城目朝市はもちろん、
以前このブログでも紹介した「神子田朝市」や
「輪島朝市」も参加予定である。
11月、朝市の盛り上がりを大いに期待したい！
頑張れ全国の定期市！！


「五城目朝市案内所『いぢび』」
住所：秋田県南秋田郡五城目町字下夕町79
電話：018-874-8401
ツアーは午前10時から約2時間の工程。
参加希望の場合は二日前までに要予約。
五城目朝市は２、５、７、０の付く日に開催し、
８時半頃から始まる

て、いよいよ今回の旅も終盤戦だ。
行く先々で気になる味噌だの醤油だのに出逢ってきたのだが
なんせ極端な猛暑の続く今夏。
さすがにそれらを食品を
車の中に放置しておくこともはばかれるので
旅の最後の方でお買い物スポットに立ち寄る計画を練っていた。
それが羽越本線・羽後飯塚駅から
歩いて10分ほどのところにある
「小玉醸造」。
広がる水田の一角に、
どか〜んと現れる重厚なレンガ蔵の建物がそれだ。





秋田在住時に通っていた「イルマ」の店主から当時、
ここで出している酒粕を蒸留して作られた焼酎
「三吉」の存在を教えてもらい、
わざわざ買い求めに訪ねたことがある。
その時、オマケにいただいた味噌も旨くて
随分印象に残っている。
久々に訪ねたら蔵を利用した
オシャレなギャラリーができていた。
イベントなんかも結構やっているようで、
思わず曲家を利用したギャラリーのある
千葉の飯沼本家（酒々井町）を思い浮かべてしまった。








さっそく売店で色々物色しようと思ったら
ちょうど蔵見学ツアーが始まるところだった。
ナイスタイミングとばかりに参加！
しかもタダだしね（笑）
まずは味噌蔵からだ。





貯蔵タンクの前でさっそく解説を受ける。
小玉醸造は今でこそ
清酒「太平山」で知られる酒蔵として有名だが、
もともとは味噌・醤油づくりから始まった蔵だ。
創業は明治12年。
今も味噌や醤油商品の名に「ヤマキウ」という
当時からのブランド名があるのもその名残なのだろう。
この日は国産原料を使い1年6ヶ月かけて熟成された
「寒造り 秋田味噌」を購入。
しっかりと奥行きのある味わいで、
今うちの味噌汁が旨い（笑）


さて、なんといっても圧巻は醤油蔵だ。
こちらは昔ながらの木桶仕込みの現場を見学できるのだ！




小玉醸造の中で最も古い建物がこの醤油蔵で
明治中期の建物だそうだ。
時の重みが迫りくるような独特の重厚感は
蔵見学の醍醐味といえよう。
桶の表面を見ると見慣れたサラリとした醤油ではなく、
ドロリとしている。


「味噌みたいだな」


と声があがるがそれもそのはずで、
もともと醤油というのは味噌を貯蔵している際、
その重みで滲み出してきた液体を集めたものが
その原型といわれている。
銚子の「山十」ではその原型を
「醬（ひしお）」として販売しているので
銚子を訪ねる機会があったら覗いてみてほしい。


最後に酒蔵のタンクを見学。
今日は特段仕込みをしているわけでもないのでいたって静かだ。





さ、見学終了後はお楽しみのお土産物色タイムだ。
まずはアルコール類を確保。
焼酎「三吉」と
「生もと純米 神月」をチョイスした。
（※「もと」という字はwebだとうまく変換できないので
　平仮名だが正しくは酒へんに元という字だ）








「寒造り 秋田味噌」のほか、
秋田味噌を使い潟上市の「千田佐市商店」とコラボした
「わかさぎ味噌煮」をゲット。





弁当のつけ合わせに最上のアイテム、
わっぱのフタを開けるのが今愉しみだ。





で、特に興味を惹いたのが
この即席みそ汁だ。





即席モノにはっきりいって
あまりいいイメージを持っていないが、
これは国産原料の秋田味噌をベースに
フリーズドライで製品化したもの。
一般的に出回っている即席みそ汁よりは
遥かに添加物が少ない。





単品で買うと一回分で百数十円を超すから
ちょっと贅沢な即席みそ汁になるが、
値段に見合う旨さがあると思う。
ちょっと悔しい気もするが
恐ろしく便利なので重宝してマス（笑）





買うもの買ったし、
あとは秋田市の「石田珈琲店」の喫茶室で
珈琲を啜りながら旅を締めくくろう。
思考を整理するのに最高のスポットだもんね。
さて、次はどこへ旅にゆこうか。

養老温泉「養老館」の黒湯で贅沢にも午前中からつかり、
市原で今、静かに話題になっている「Mai Café」で
「KUSA」（長生村）焙煎の珈琲豆で淹れたホット珈琲を戴く。
と、目の前には稲のはざ掛け（天日干し）の風景が広がり、
正に取り入れ作業が繰り広げられていた。
それを見つめながら昨年、
「いっぴんさん」で紹介した
石田さんの長狭米を追い求めながら
写真に納め続けた風景を思い返していた。

（鴨川市大川面付近）


野焼きの匂いを嗅ぐと、
今でもどこか旅立ちたくなるような想いにかられる。






（鴨川市畑付近）









（鴨川市西付近）



（市原市。道の駅あずの里いちはら付近）


里山は自然そのものではない。
人が暮らしの中で自然との共生のサイクルを見出して生み出してきた
人為的自然である。
それはある時、芸術作品のように眼前に現われる。
千葉の豊かさはこんなところにもある。